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新闻不重要,看图才是正事在生產車間,這隻鰻魚粽子則被拆解成具體的數字:黑毛豬肉不低於100克、鰻魚不低於50克、整隻粽子不低於300克。章吉泉說:“懂經的消費者算一下原料成本,就知道45元的定價並不高;如果便宜了,用不了這些原材料。”
新闻不重要,看图才是正事不過,消費升級不完全意味著高價產品。五六元就能買一隻的龍華素粽是今年粽子市場的“黑馬”,其中四喜粽、五穀雜糧粽等是社交平台的“網紅”,線上平台還經常斷貨。上海市非物質文化遺產“龍華禪食製作工藝”第四代傳人嚴雄華不覺意外,“喜歡素食的年輕人越來越多,這是市場趨勢,所以素食大有作為。”
新闻不重要,看图才是正事當然,要讓市場買單的素食得有“兩把刷子”。比如,龍華素粽裏不放味精,“吊鮮味”有獨門秘方——香椿熬油後,拌入糯米調味。
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